Rendez-vous chaque mois pour découvrir un nouveau menu qui s’adapte à notre saison, une carte élaborée à partir de produits frais & de saison, reçus brut et cuisinés entièrement maison.
Menu unique du O2 au 27 Avril 70€
Le Chef est heureux de vous proposer…
L’oeuf cocote à la façon du chef autour de l’asperge
(Jaune d’oeuf cuit à la chaleur du velouté d’asperge)
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Morilles farcies au foie gras en duo avec l’Asperge verte
(Mijoté dans son Jus de cuisson)
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Carré d’agneau, garniture printanière & son Jus
Garnitures printanières
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Salade des premiers fruits rouges
Gratiné par un Sabayon au grand Marnier
FORMULE DÉJEUNER DU MERCREDI AU SAMEDI LE MIDI UNIQUEMENT 32€
Menu établi en fonction des arrivages